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茗星私享丨陈燕冰:坚持采养并重,让更多茶人共享古树真味!
time:2018-09-19 15:22:41
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茗星私享丨陈燕冰:坚持采养并重,让更多茶人共享古树真味!

2017-11-03 12:46

陈燕冰,年轻的85后茶人,走遍云南古茶山,寻找到最好的古树茶资源;用科学管理重视品饮与收藏价值双重实现,多年秉承不浮躁、不炒作、不速成的态度制茶,坚持采养并重,以标准制茶法打造完美的古朴茶味,让更多茶人共享古树真味!       

       

闻着茶香,与茶结缘

陈燕冰生于福建安溪铁观音制茶世家,自幼与茶为伴的特殊经历,培养了她与茶的真切情感与发现好茶的灵敏直觉,闻着茶香,与茶结缘,她产生了一个梦想,成为一个茶人。

在没做自己品牌之前,她代理做茶,但在沟通、经营、理念得不到落实的时候,她决定做自己喜欢的东西。

陈燕冰说不知不觉间自己做茶已经13年了,从小在茶树下长大的她对茶尤为敏感,刚开始开店也是受父母的影响,稀里糊涂地做起了老板。

怀着敬畏之心,一路寻茶

       

       

直到2009年陈燕冰第一次去云南,她才真正萌生做自己品牌的想法,那时年仅22岁的她决定独自深入西双版纳寻茶,徒步翻越山头,即便困难重重,她依然一路坚持不放弃寻找。

怀揣敬畏之心,几年间她的足迹遍布西双版纳大大小小的古茶山,一路不懈寻找,终于收获颇丰——现在,她已在帕沙中寨、布朗山、勐宋、易武弯弓等多个核心小产区经营数个古树茶园。

              

同时她还走访众多民间制茶师和普洱制茶世家,学习普洱制作标准技艺;工艺拼配出口味均衡、层次丰富、香气饱满的完美古朴茶味,不辜负百年古树的馈赠。

不忘初心,十年磨砺自我光芒

做茶,每一个步骤都不敢马虎,每一个细节都严格把控,陈燕冰说刚开始创办品牌的时候各种问题接踵而至,团队的协作、资金都要自己亲力亲为,然而需要面对的最大的问题就是市场的诱惑。

陈燕冰说:“面临市场的诱惑,你要选择坚持还是放弃,当有人开始炒茶时,市场价格不断上涨,面对诱惑,如果我们去追求量的话,往往就忽略了质,坚定信念,做出好茶,是我一直告诫自己的话。”

2004年,陈燕冰创办恒印,她选择坚持科学管理,减少人工干预适当采摘修剪,保护其原生环境,保证原料的安全、健康;依茶山建多个初制所,采取鲜采鲜制,让古茶“山野韵味”得以最大限度保存,制造出极具收藏价值的优质古树茶。

              

创办恒印以来,她坚守初心,弘扬茶道,专注于古树茶的推广普及,立志成为中国古树茶文化推广者,让茶友喝到一杯天然古树茶,让世世代代永享古树茶的美味、天然、健康。

茶有灵魂,古树茶历经沧桑岁月,韵味深厚,恒印持匠人之心,追本溯源,以纯正手工精制每一片茶叶。

十年,凝聚时间的力量,磨砺自我光芒,陈燕冰的公司已成为一家成功的综合性茶企。多年来陈燕冰坚守初心,不浮躁、不炒作、不速成,注重真实口碑不重大规模宣传,以实打实的好茶馈赠茶友,让更多的人共享古树真味!

              

熟普·2014年古经熟饼,精选海拔1500米以上的300年古树茶原料,回归传统,拥有40余年制茶经验的恒印古法制茶团队,最古老、最地道的手工制茶传统,撇除大工厂生产模式,小量渥堆轻发酵而成。香气纯正,无堆味;口感顺滑爽口,带给饮者入门级熟普的愉悦体验。

       

滇红·恒印诗经系列(风),源自生态古茶园,以滇红工艺鲜采鲜制,内含物质丰富,性价比高,兼顾原生态的开采与保护,香气鲜醇天然,蜜果香明显,回味无穷,是不可多得的优质日饮级口粮茶。

备注:茗星个人经历及其产品信息皆由茗星本人提供。